***Miód mniszkowy z Beskidu Wyspowego – produkt lokalny z Małopolski

Miód mniszkowy z Beskidu Wyspowego produkt lokalny, pozyskiwany jest z nektaru mniszka lekarskiego kwitnącego w maju, oraz drzew i krzewów owocowych. Często nazywany jest miodem majowym. Z roślin tych powstaje miód o niepowtarzalnym smaku i zapachu. W stanie płynnym ciemnożółty, o charakterystycznej, ciągliwej konsystencji i intensywnym zapachu. Wskutek dużej zawartości glukozy krystalizuje szybko – w ciągu kilku tygodni od odebrania przybiera w całej objętości konsystencję mazistą i stopniowo twardnieje. W stanie stałym barwy żółtej, często z białymi wykwitami. W smaku bardzo słodki (uchodzi za najsłodszy z miodów) i wyrazisty. Wspomaga układ trawienny, działa pozytywnie na wątrobę oraz żołądek, łagodzi jego nadkwasotę. Stosowany jest również w chorobach serca i woreczka żółciowego, nerek, pęcherza, w dolegliwościach reumatycznych oraz chorobach dróg moczowych.