***Miód lipowy z Beskidu Wyspowego – produkt lokalny z Małopolski

Miód lipowy z Beskidu Wyspowego – produkt lokalny pozyskiwany jest z nektaru kwitnących na przełomie czerwca i lipca drzew lip szerokolistnych oraz drobnolistnych. Często z domieszką spadzi lipowej, produkowanej przez zdobniczkę lipową, masowo występującą w okresie kwitnienia lip. W stanie płynnym ma barwę od jasnożółtej do bursztynowej, im jest ciemniejszy tym większa jest domieszka spadzi lipowej. Konsystencją i barwą przypomina olej rycynowy. Po skrystalizowaniu przybiera barwę od białożółtej do ciemnożółtej o konsystencji drobnoziarnistej. Posiada bardzo intensywny zapach przypominający kwitnące kwiaty lip. Pozyskiwany miód uważany jest za jeden z najlepszych odmianowych miodów nektarowych. Smak ma ostry, nieco gorzkawy, bardzo charakterystyczny. W skład miodu lipowego wchodzą związki występujące w kwiatach lipy: olejek eteryczny, flawonoidy, glikozyd, garbniki, związki goryczowe, saponiny. Odznacza się wysoką aktywnością antybiotyczną. Substancje zawarte w kwiatach lipy mają działanie wykrztuśne i napotne, co jest pożądane w przypadku infekcji gardła i chorobach przeziębieniowych. Dzięki dużej zawartości olejków eterycznych niszczy drobnoustroje występujące na błonach śluzowych dróg oddechowych, zwłaszcza nosa i gardła.  Pomocny w stanach zapalnych oskrzeli i płuc, skuteczny w profilaktyce przeziębień, anginach i zapaleniu zatok. Działa napotnie i przeciwgorączkowo.